Новости
-> Новый чеснок можно смело есть в обществе
Новый чеснок можно смело есть в обществе
13.06.2000 18:16
Итальянским ученым удалось модифицировать чеснок, оставив характерный вкус и запах, но избавившись при этом от неприятного "аромата" изо рта после употребления полезного овоща.
Как заявил разработавший новый сорт чеснока профессор Коррадо Фогери, овощ сохранит свои полезные свойства и приобретет большую популярность за счет своей новой особенности. Не секрет, что чеснок снижает кровяное давление, а также рассматривается врачами как отличное антибактериальное средство. Однако после употребления чеснока в пищу большинство людей старается не появляться в обществе из-за специфического запаха.
Ученым удалось выделить вещество аллицитин, которое и "отвечает" за образование неприятного запаха во рту человека. После этого профессору Фогери пришла в голову мысль создать новый вид чеснока, лишенный этого качества. Задуманное удалось воплотить в жизнь, и теперь исследователи полагают, что популярность проверенного народного средства возрастет.